欢迎来到皮特的花园：梅西与阿根廷队的世界杯美食正为堪萨斯城的家庭送去温暖

密苏里州堪萨斯城——周三清晨，烈日当空，最高气温高达94华氏度。世界各地的球迷正涌向位于堪萨斯城 downtown 南侧外缘的国际足联世界杯球迷狂欢节现场。与此同时，在 downtown 的另一端，一群热情的志愿者正投身一项行动，旨在为有需要的家庭送去餐食，并推动生鲜食品的减废工作。 堪萨斯城的一家非营利组织“皮特花园”通过回收来自 FIFA 球迷狂欢节、堪萨斯城体育场（即箭头体育场）以及各参赛球队驻地酒店的未食用餐食，努力减少食物浪费、缓解粮食不安全问题，同时为当地家庭提供支持。不久前，该组织还从阿根廷队的驻地酒店收集了食物。阿根廷队下榻于堪萨斯城河畔的 Origin 酒店。据“皮特花园”创始人兼执行董事塔玛拉·韦伯介绍，他们的记录显示，6月共有五天从阿根廷队酒店接收了捐赠食品，其中6月3日为首次，6月24日则是最近一次。她形容这些食物是“一道阿根廷风味的鸡肉菜肴”。 “我一看，‘嗯，这看起来不错。’我们把那些在体育场、观赛派对以及球队酒店里没被端上餐桌的食物都收回来——这过程特别有意思，因为能亲眼看到各支球队前一天晚上吃了些什么。”韦伯向 ESPN 如此表示。 2022年堪萨斯城被宣布为世界杯主办城市时，韦伯的脑海里立刻开始谋划。她以2024年 NFL 选秀大会为参照，预判世界杯期间的情况，并决定将筹备规模扩大至三倍，以应对这一四年一度的盛会。凭借这样的部署，“皮特花园”建立起一套运转体系，为堪萨斯城成千上万的家庭送去温暖与保障。 在圣公会圣三一主教座堂纪念花园的厨房内，一支约13人的志愿者团队正忙着将优质食材分装进数十个餐盒。当天的菜单包括鲜虾蒜香意大利面、意大利面条等。 韦伯出生于宾夕法尼亚州斯克兰顿，在一个父母每日亲手烹制晚餐的家庭中长大。她的父亲皮特·斯卢克——据韦伯所说，正是这家机构的灵感来源——曾在自家后院开辟了一片菜园，种植新鲜果蔬。然而韦伯回忆道，斯卢克总要多栽一些，多余的蔬果便由她拎着袋子送给邻居。 这一切的初衷，就是避免食物浪费。这段记忆深深印刻在韦伯心中，伴随她一路前行，直至1998年移居堪萨斯城并在贺曼公司任职。 作为妻子和两个孩子的母亲，韦伯一直坚持定期自制家常菜。但每当想到那些在养育子女方面可能捉襟见肘的人们，她都会感同身受；而高强度的工作更让她切身体会到这份不易。“我渐渐觉得自己什么都做不了，觉得这一切太难了，”韦伯坦言，“我开始问自己：‘对于一位靠最低工资都难以维持生计的单亲妈妈来说，这种处境是什么滋味？那样的人家连给几个孩子摆上一顿饭都做不到啊。’” 直到女儿格蕾丝——当时就读于堪萨斯城彭布罗克山学校八年级——参加了学校的公益社团活动，韦伯才有了新的转机。 她决定参加一次例会，会议主题正是食物浪费。会上播放了安东尼·波登2017年的纪录片《浪费！食物浪费的故事》，这部影片深入探究了食物沦为厨余垃圾的原因，以及如何通过妥善保存来杜绝浪费。 纪录片中大量食物被丢弃的画面令韦伯深受触动。她和女儿决心付诸行动。“当我了解到这么多食物被白白浪费时，我就想：‘为什么不能把这些食物打包起来，重新分配给有需要的家庭呢？’”韦伯说道。 她们开始在堪萨斯城周边寻找专门针对食物浪费的志愿服务机会，却并未发现太多。于是，她的思路转向了在贺曼公司的那段经历：那时，公司员工餐厅会将餐食打包，供员工带回家当作晚餐。她萌生了将这一理念本土化、为社区家庭服务的想法。 韦伯随即为“突破行动”——一家专注于通过紧急援助与教育帮助贫困儿童及家庭的堪萨斯城非营利机构——制作了一份项目提案。 “突破行动”认可了韦伯的方案，“皮特花园”于2020年正式启动，后因新冠疫情一度暂停。2021年，“皮特花园”重启，并先后与堪萨斯城酋长队、皇家队、堪萨斯城竞技队，以及近期的堪萨斯城激流队建立了合作关系。 经常参与“皮特花园”志愿服务的约翰·马泰拉罗表示，来自各大体育俱乐部和球队的食材品质上乘。“从各支球队送来的食物简直令人惊叹，”马泰拉罗向 ESPN 透露，“我尤其欣赏其中一些食物的高营养密度……它们富含蛋白质，蔬菜也维生素满满。即便有些食物热量可观，那些亟需温饱的人们也确实需要这些能量。” 在世界杯期间，“皮特花园”已惠及众多家庭，而韦伯计划继续依托这一项目服务堪萨斯城民众，并在获得相关联邦资助后，协助其他城市参照“皮特花园”的运作模式建立类似项目。“我们的做法相当独特；如今本市也在开展类似工作，我们的设想是，未来能够开发一套工具包，供其他城市借鉴并复制推广。”韦伯说道。